鸡尾虾怎么做好吃简单？
1.准备食材 基围虾、黄瓜、香葱；蒜头、姜，剁成末备用。 调料：油、盐、酱油、辣椒酱。 （没有辣椒酱可以用豆瓣酱代替哦！）
2.处理虾 虾清洗干净之后开背去虾线。（开背是为了更好入味儿，不嫌麻烦可以去掉头尖部的刺~比较安全）
3.炸虾
4.切配 黄瓜切丝，撒上少许盐腌渍一下，用清水清洗后沥干水分。香葱切成小段。
5.开始烹饪 锅内放油烧热，放入切好的葱、姜、蒜末爆香，然后加入两大勺辣椒酱和适量酱油，小火炒出香味。 把炸好的虾仁和切好的黄瓜丝放进锅里翻炒，使各种配料充分混合入味，最后加入白砂糖提味，即可出锅装盘啦~~ \n\n\n/END /\n【小贴士】\n1.喜欢吃辣的朋友，可以用小米椒或者泡椒来代替辣椒酱；不喜欢吃辣的朋友，可以直接跳过这一步，不放辣椒酱哦~(๑‾̀◡‾́)۶＿＿＿／
2.虾本身含有很高的矿物质含量，所以在烹调的时候不要过分烹煮，以免营养流失。
鸡尾虾的做法有很多种，这里为您提供一种简单又好吃的做法：椒盐鸡尾虾。
材料：鸡尾虾500克，淀粉100克，鸡蛋1个，花椒1茶匙，盐1茶匙，油适量。
步骤：
1. 准备鸡尾虾，将虾洗净，备用。
2. 鸡尾虾放入碗中，加入盐和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 淀粉加入水和鸡蛋清，搅拌成糊状。
4. 将腌制好的鸡尾虾放入淀粉糊中，搅拌均匀，使虾均匀裹上淀粉糊。
5. 热油锅，将油烧至四五成热，将裹好淀粉糊的鸡尾虾放入锅中，用中火将虾炸至金黄色，捞出备用。
6. 另起锅，油温升高至六七成热，将炸好的鸡尾虾再次放入锅中，炸至酥脆，捞出备用。
7. 锅中留少许油，放入花椒粒，用小火炒香，炒出的花椒油呈红色。
8. 将炒好的花椒油倒入炸好的鸡尾虾中，翻煮均匀，让虾充分吸收花椒油的味道。
9. 撒上适量的盐，翻煮均匀，即可出锅装盘。
现在您可以尝试自己做一下椒盐鸡尾虾，简单又好吃起来。
