素食包子什么馅的好吃？
2018年2月，台湾“第一素菜馆”慈济大学食堂开张了！ 这家位于学校内静思堂一楼的餐厅，以纯素料理为主打，包括汤品、主食、水果、饮料等37种餐点，都是纯素食品，且价格相当亲民。 餐厅主厨黄俊伟接受采访时表示，他的目标是把纯素食物做得好吃到让人“忘掉它是素的”。 那么，什么是纯素饮食（Vegan）呢？它是指一种饮食方式，该方式以植物性食材作为主要饮食，并且拒绝任何形式的有动物来源的食物。换句话说，就是“吃素”，只是吃得比“吃素”更彻底。因为不少佛教徒虽然吃素，但是仍然使用含有人造染料的衣物和包含动物成分的日用品，这种饮食方式就不符合纯素饮食的要求了。
想要做到纯素饮食并不是一件容易的事，需要改造我们的饮食习惯和生活方式。首先在认识上要认识到吃肉不是必需的，而是过去人类错误的生活习惯导致的；其次改变现有的烹调方法，很多肉类食物经过油炸、烤制等加工后会变得美味，然而这些都是破坏食材原本营养的方式；最后还需要有充足的时间来培养新的习惯，并不断告诉自己“我能做到”增强自信心。
目前世界上人口基数最大的信仰是佛教，因此许多宗教场所都会提供斋饭供信徒食用。台湾“第一素菜馆”开业时，当地寺院也提供了功德主给与优惠，可见佛教对于健康饮食的重视。 除了寺院以外，现在也有很多餐馆会提供纯素菜肴，这些菜品通常用豆制品、菇菌类、海藻以及淀粉等食材制作而成。由于我国传统烹饪中“以形补形”“荤素搭配”等因素的影响，这类菜品往往口感较为粗糙。
随着生活水平的提高和人民对健康需求的重视，相信会有更多优质的素食餐厅、健康食品出现，带给人们更高品质的饮食体验。