花生米和藕怎么做好吃？
作为一个地地道道的山东人，我吃的花生米一般都是油炸的，酥酥脆脆的，很好吃！ 一般做油炸花生米，用的都是鲜花生，但是我这里说的是干花生。 我觉得用高压锅来做是最合适的，因为用普通的锅来制作，火大了容易把花生米烧糊了，火小了又不容易熟。 用高压锅就不用考虑火候的问题了，很方便。 而且高压锅做出来的花生米，不会很油腻。
原料：干花生500g、八角2个、桂皮1段、香叶3片、小茴香2勺（约10g）、干辣椒4-6个、花椒适量、老抽2勺、生抽4勺、白砂糖3勺、白酒2勺。
做法： 1.准备所需调料； 2.将桂皮、八角、香叶、小茴香放进料盒或者纱布袋中； 3.倒入足够多的清水（没过花生的水），放进去两勺老抽、四勺生抽； 4.放三勺白砂糖，加入两勺白酒进去，搅拌均匀后大火煮开后，调至小火慢慢炖； 5.大约二十分钟后，汤汁快没了的时候，用筷子能很轻松的扎进花生里面，就表示熟了，可以关火了； 6.关火后让花生米在汤汁里浸泡着，让花生米充分入味，最好能让它们过夜。第二天再吃味道更好。 小提示：
1.我用的是干花生，如果用鲜花生的话，需要多泡一下，等到花生外皮变软就可以洗掉了；
2.如果不喜欢太咸的味道，可以减少盐的用量，最后试一下滋味，如果觉得淡，可以适当加点酱油。