卤素菜怎么拌好吃？
卤肉，卤虾，卤鸡蛋，卤花生，卤鸡爪，卤鸡翅，卤豆干.... 各种卤味，简直让人欲罢不能！ 但是你们知道吗？用同样方法煮过的鸡蛋、豆干等素食，一样是非常美味的~ 比如麻辣鲜香，酥脆鲜亮的卤豆腐干，配上一碗白米饭，再来个咸鸭蛋，美滋滋~ 还有香辣入味的卤藕片、卤香菇，下酒又下饭~~
其实很多素菜经过正确的炒制或者卤制之后，也能变得美味极了！ 就拿豆腐来说吧，很多人不喜欢吃豆腐，多半是因为煮不入味还吸油。但其实只要掌握诀窍，豆腐也是很好吃的~~~ 首先把豆腐切成大块，均匀铺在锅中，盖上盖子，小火焖5分钟。
然后向里面加入一勺生抽+半勺老抽+两勺豆瓣酱+少许蒜末和小米椒，开大火煮开后再加一小勺糖提鲜，接着转小火盖上盖子继续焖10分钟左右就可以了~ 这样做出来的豆腐口感香醇浓厚，入味十足，一块接一块根本停不下来啊！！
除了豆腐以外，像空心菜、豌豆苗、萝卜等容易熟的蔬菜也可以用这个方法制作噢～ 在锅里炖着的时候，你也不用干等着，可以随便切点配料备用。 等你回头再来看的时候，蔬菜已经熟了哦~~ 怎么样，是不是很简单呢？学会了赶紧试试吧~