蒜苔炒辣椒怎么做好吃?

程昱棋程昱棋最佳答案最佳答案

用料 青红辣椒各200克、大蒜100g,盐适量、油适量、生抽酱油少量 做法步骤 1.准备食材。(这个是两次的) 2.把青红椒去蒂去籽洗净沥干,用刀斜着切成菱形;大蒜去皮洗净切碎备用 3.锅中倒入适量的油烧热,放入蒜末炒香,然后加入青红椒快速翻炒至断生 4.调入盐和生抽酱油翻炒均匀即可关火(大火快炒,盐尽量少放,生抽有咸度) ~~~~~~~~~~我是可爱的分割线~~~~~~~~~~~~

小贴士 1.蒜苔不要炒得过火,有脆感口感更好

2.如果用干红辣椒代替青红椒,需要在出锅前加少许鸡精调味 个人经验,希望能帮到你哈~

夏侯茜紫夏侯茜紫优质答主

1、把青椒去籽,切成薄片备用; 2、锅中放入少量油,加入切好的蒜苔和尖椒翻炒; 3、待锅里的食材变色后加入盐、生抽、胡椒粉各适量(个人口味不同)均匀搅拌即可出锅。 PS:因为我是自己种的小青椒,所以没有进行腌制的工序,如果是市场上买来的青椒可以事先用少量的食用碱浸泡后再烹调会更好!而且口感会更脆嫩! 小贴士: 在做这道菜的时候最好放点植物油,这样颜色会很好看哦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!