豆跟怎么做好吃?
1,食材:花生、大豆(黄豆)、小米 2,做法步骤 (1)花生洗净,浸泡1个小时左右; 黄豆同样洗净后浸泡; (2)把浸泡好的花生和黄豆放入豆浆机中,加清水熬煮成浆。 (豆浆机的刻度线大概能加300-400ml的清水,我放的是过滤后的水量,大约250-300ml); (3)小米淘洗后加入开水泡半小时以上; 用泡过小米的水来煮豆浆会更香哦~ (4)待豆浆煮至差不多熟的时候,加入小米搅拌一下,继续煮熟。 我比较喜欢用豆浆机熬粥的功能来熬这个豆跟,既可以把米泡透,又可以缩短熬煮的时间,很不错的功能呢! 这样一碗香喷喷的豆跟就熬好啦! 喝起来有花生香、黄豆香还有小米的香,一口下去超满足的! 小贴士:
①豆子一定要充分浸泡后才能够打成豆浆。没泡过的豆子打出来的豆浆会有颗粒感,很难喝。
②打豆浆时,最好使用温水或冷水,热水会破坏蛋白质的结构,导致无法打成豆浆。
③小米不要放得太多,以免太稀了口感不好。
④如果豆浆机有加热保温的功能的话,可以焖一会再喝,更香醇。