豆跟怎么做好吃？
柴蛟最佳答案
1，食材：花生、大豆（黄豆）、小米 2，做法步骤 (1)花生洗净，浸泡1个小时左右； 黄豆同样洗净后浸泡； (2)把浸泡好的花生和黄豆放入豆浆机中，加清水熬煮成浆。 （豆浆机的刻度线大概能加300-400ml的清水，我放的是过滤后的水量，大约250-300ml）； (3)小米淘洗后加入开水泡半小时以上； 用泡过小米的水来煮豆浆会更香哦～ (4)待豆浆煮至差不多熟的时候，加入小米搅拌一下，继续煮熟。 我比较喜欢用豆浆机熬粥的功能来熬这个豆跟，既可以把米泡透，又可以缩短熬煮的时间，很不错的功能呢！ 这样一碗香喷喷的豆跟就熬好啦！ 喝起来有花生香、黄豆香还有小米的香，一口下去超满足的！ 小贴士：
①豆子一定要充分浸泡后才能够打成豆浆。没泡过的豆子打出来的豆浆会有颗粒感，很难喝。
②打豆浆时，最好使用温水或冷水，热水会破坏蛋白质的结构，导致无法打成豆浆。
③小米不要放得太多，以免太稀了口感不好。
④如果豆浆机有加热保温的功能的话，可以焖一会再喝，更香醇。
豆筋的做法有很多，这里为您介绍两种简单又美味的做法：炒豆筋和豆筋汤。
炒豆筋：
材料：豆筋200克，红辣椒2个，青葱2根，大蒜3瓣，生抽、盐、油适量。
做法：
1. 将豆筋切成段，红辣椒切成丝，青葱切成段，大蒜切末。
2. 锅中加入适量油，油热后放入大蒜末翻炒出香味。
3. 加入豆筋翻炒均匀，加入红辣椒丝，继续翻炒。
4. 加入生抽和适量盐调味，翻炒均匀。
5. 最后加入青葱段，翻炒均匀，出锅即可。
豆筋汤：
材料：豆筋200克，番茄1个，竹笋50克，黄瓜半根，葱、姜、盐、胡椒粉、香油适量。
做法：
1. 将豆筋切成段，番茄切成片，竹笋切片，黄瓜切片。
2. 锅中加入适量水，放入葱、姜熬煮出香味。
3. 加入豆筋、番茄、竹笋和黄瓜，大火煮10分钟。
4. 转中小火煮10分钟，加入盐和胡椒粉调味。
5. 最后加入香油，煮1-2分钟，关火即可。
这两种做法都非常简单，而且豆筋富含豆制品的营养成分，炒豆筋和豆筋汤都非常美味。
