原料：金华火腿一根、西兰花一颗、鲜香菇四朵、胡萝卜一小段 辅料：生抽适量，料酒少许 做法步骤： 1.火腿根部分切成薄片；剩下的一部分，和香菇、胡萝卜一起清洗干净，然后全部切成细丝。（胡萝卜可以不用切的很细） 2.烧开水，先下切好的火腿片和香菇丝焯一下，去掉浮沫，然后捞出来控干水分备用。 3.另起锅，加入少量油，爆香香葱段，然后把所有配料放进去煸炒均匀。 4.加入生抽、料酒和适量热水大火烧开，接着小火焖5分钟左右，等到汤汁变稠，就可以关火了。 盛盘后撒葱花点缀颜色更好看~
小提示： 1.做火腿棒的时候要用小火慢慢炖，火太大容易干锅。 2.不喜欢吃太咸的可以少放一点盐或者不放，因为火腿本身是有一定含盐量的。
项军斌优质答主大家都知道火腿里面含有非常多的脂肪和盐分，如果只吃火腿非常容易上火，所以我就将火腿肠做的像金针菇一样，这样做出来的火腿既营养有非常好吃，还可以有效的去火，下面就给大家分享一下详细的制作方法。
准备需要的食材，两条火腿肠，两个鸡蛋，一把葱花，一块馒头，适量的黑芝麻，提前发好的面粉两勺，适量的玉米淀粉，酵母粉一克，食用油和盐少许，先将火腿切成薄片然后在切成细条。
准备一个大碗放入面粉，泡打粉和鸡蛋搅拌，然后将馒头压成馒头碎倒进去在加入牛奶搅拌成粘稠细腻的糊状，盖上保鲜膜醒发10分钟。
在平底锅里刷一层食用油，将火腿条依次摆好，要摆紧密了，油热后倒入醒发好的面糊，面糊要淋到所有的火腿上，盖上锅盖焖3分钟，等底面稍微发黄了撒上黑芝麻再焖30秒就熟了。
翻过来再烙30秒出锅，切成小段撒上葱花就可以食用了，又香又脆营养好吃又健康。
