海带炖鸡好吃吗？
非常好吃！ 以前在大连，每年到海带上市的季节，我都要买好多。晒干了留着冬天吃。具体做法是这样的。 干的海带先用水泡半天，中间换几次水，等到彻底软了就行啦； 把海带切成块儿（不要太小块儿哈），然后泡在一个地方，让海带把水分吸足； 把鸡肉斩块儿，用清水浸泡两个小时左右，期间多换几次水（去除血水）。 把泡好的鸡肉和海带放高压锅里，加葱姜、八角、桂皮、香叶等香料（可不加）和开水，小火慢炖一个多小时就ok啦～
这样做出来的鸡汤清香不腻，我最喜欢用汤泡饭吃了，美味极了哈哈哈… 偶尔也会做个凉拌海带丝或炒海带丝（因为总是做汤喝，感觉做菜也比较简单些）。 不过我觉得最过瘾的最好吃的吃法还是放在电饭锅里面蒸着吃哦！把切好的海带放在干净的碗里，加食盐和味精，再倒点酱油和小米椒（喜欢辣的可以放几个辣椒），放在电饭锅里面蒸熟就可以啦！这个做法是小时候妈妈教我的，真的很好吃！记得小时候最盼望的就是周末，因为周末的时候可以跟着妈妈去市场买鱼买虾然后回家煮着吃，真的好幸福啊…