做哪些菜好吃又简单又好吃？
好吃、简单、好做，我想了想，大概是这些吧！ 【蔬菜沙拉】 蔬菜沙拉应该算是个万能菜，只要你想，几乎所有的蔬菜都能往里扔！ 最简单的蔬菜沙拉做法，就是在生菜上铺上水果丁和蔬菜丝，再浇上沙拉酱拌着吃就完事了！
当然这样吃实在是太单调了些，我们可以用一些沙拉酱汁来增加风味。 比如油醋汁：2勺橄榄油+1勺黑醋+少许胡椒粉拌均匀，淋在蔬菜上食用； 再比如希腊沙拉：把蔬菜放入搅拌杯中＋酸奶＋少量坚果碎＋香草碎（没香草可以用黑胡椒代替），打成酱汁拌在沙拉里； 还可以试试韩国泡菜汁：在蔬菜碗里铺上泡菜、蒜泥、小葱和白芝麻，然后浇上泡菜汤汁就可以了。 （我也不知道是不是泡菜汤，但是味道跟泡菜汤很相似~）
除了直接拌着吃，我们还可以把蔬菜煎炒一下再吃。 比如把紫甘蓝切丝，用盐腌制几分钟，然后把水挤干后下锅爆炒入味； 又或者西葫芦擦成细丝，下锅煸炒至软身，加入少量盐拌匀即可。
【豆腐丸子】 豆腐是一种蛋白质含量丰富而且口感鲜嫩的食材，非常适合做馅料。 用豆腐做馅儿，最简单的方法就是调个酱料拌在豆腐里，让豆腐充分吸收酱料的味道。 我比较喜欢吃麻辣味的，所以就用自制的麻辣酱来拌豆腐～ 把豆腐捣碎＋调料拌均匀，也可以加一把粉丝或者木耳碎进去，更有口感层次。 用勺子舀入锅中煎熟，也可以直接上锅蒸，熟了之后会成一个团状。 外酥里嫩，咸香可口，咬下去全是爆汁的感觉！超棒！
【鸡蛋沙拉】 对于那些不想吃青菜的孩子，可以把青菜换成鸡蛋啊！ 用蛋黄沙拉酱拌一拌，让每一块鸡蛋都沾满酱料，入口即化，美味爆棚！ 大孩子们也爱吃～