砂锅土豆粉怎么做好吃？
原料： 土豆粉200克、胡萝卜1/3根、香菇3朵、鸡蛋一个、香菜少许。 配料： 大蒜3瓣、生抽一汤匙、香醋一汤匙、白糖半茶匙、香油半茶匙、鸡精适量、猪油（或者色拉油）一汤匙。
做法： 准备好所有材料，先将土豆粉用凉水浸泡半小时； 锅中放入水，烧开后将泡好的土豆粉放入锅中煮2-3分钟，捞到凉水中过两遍备用; 锅烧热后倒入油，下大蒜炒香，然后放入切好的胡萝卜和香菇略炒； 再调入生抽，香醋，白糖，鸡精，少量盐和高汤或清水，把食材煮熟； 最后打入鸡蛋，并放入过凉的土豆粉，煮至汤汁沸腾，撒入葱花即可关火。
最后调入香香的香油，开吃吧~ 一碗美味的土豆粉就做好了！
小提示： ① 土豆粉最好用冷水浸泡，这样不容易断条哦~
② 如果不喜欢吃生蒜的朋友可以在起锅前再放入蒜末，这样可以很好的保留蒜的香味而不会太辣。
③ 土豆粉很容易熟，所以不需要再单独焯制了，可以直接和配菜一起下锅煮就行啦~ 当然如果你想口感更细腻些的话可以稍微多煮一会，但也不要煮太久哦~ 否则土豆粉就成糊状了~ 口感会没那么好呢～