韭菜木耳怎么炒好吃？
韭菜和木耳都是常见的食材，常吃有益健康。这两样加在一起清炒最美味了！ 准备食材： 鲜韭100g、干木耳25g（我买了新鲜木耳，但家里没冰箱，没法长时间保鲜）、鸡蛋两个、盐适量。
做法如下： 第一步：将木耳用清水泡发后去掉硬根，撕成小朵；
第二步：把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别打散； 第三步：热锅凉油，将蛋黄液倒入锅中快速翻炒至凝固，盛出备用；
第四步：另起锅，加油烧热，放入木耳和蛋清液快速翻炒片刻；
第五步：加入炒好的蛋黄，继续翻炒，调入适量盐，就可以出锅啦~
这样一道美味又好看的韭菜炒蛋就做好了，黄白相间的色泽看起来就很有食欲吧？ 而且这样做出来，蛋白质、维生素等营养可以很好地保留。