芹菜煮多久好吃？
10分钟左右。 做法如下： 准备好新鲜芹菜两根，洗净，切长段备用。 锅热后，倒入植物油，待油温热时，加入花椒和干红辣椒，出香味后放入葱花、豆瓣酱，爆香后再加入切好的芹菜，翻炒均匀。 烹入醋，快速翻炒片刻，随后加入适量盐、味精和香油，再翻炒均匀即可关火出锅了。
小提示： 1.做这道菜时，不需要加很多调料，因为豆瓣酱已经有咸味了，所以盐要少放；醋是必不可少的，这样可以更好保留营养；最后撒适量胡椒粉也可以起到提香去腥的作用。
2.由于豆瓣酱已经是非常咸的调味品了，所以这时候不用再放酱油等深色酱料，以免颜色过重影响食欲。
3.整个制作过程时间非常短，大火快炒才能保持芹菜鲜嫩的口感。
4.如果不喜欢吃太酸的口味，可以在起锅前尝试一下口感，如果偏酸可加少许白糖调味。