龙口肴哪里好吃？
要说好吃的多了去了，不过要论特色，那非海蛎子莫属了！ 说海蛎子，就得先说牡蛎。这二位是近亲，关系很好，平时我们不太容易把他们分得清，但是到了餐桌上，可就是吃海蛎子的最佳时节了~ 这货生得丑就不说了，关键还不咋吃肉，一肚子白浆，吃多了还闹肚子。可是这么个家伙，却是鲜得很呐——用韭菜炒食、做馅、打卤都可。
当然最有名的吃法还是腌着吃，把刚捞上的鲜海蛎子用清水冲洗干净，然后放适量的盐、酱油、姜蒜等佐料，拌匀了腌上，半天就可以吃到嘴里了。那滋味啊，啧啧啧，咸香爽口，一个接一个的，吃得你眉开眼笑。
除了鲜，腌海蛎子还有个好处是可以长期储存。过去生活条件不好的时候，家里来客人的时候，拿碗清汤泡点饭，再就着个咸菜馒头，那就是最好的宴席了。这时候，一碗热气腾腾的腌海蛎子汤就成了最好的菜肴之一。现在生活水平提高了，人们吃海蛎子也不再只是春秋冬三季，而是随时随地。于是，在饭店里，我们经常可以看到这样一幕：一大盆热乎乎的蒸鱼，上面铺满了剁得细细的葱花，绿莹莹的是新鲜香菜，再点缀两三颗红辣椒，那红绿相间，看上去就非常有食欲。
鱼上来了，先别急着吃，别忘了浇热油哈~~热油的香味瞬间就会激发出来～～闻起来简直醉人呀~~~夹一块鱼肉放进嘴里，细腻滑嫩，鲜而不腥，美味啊～～