香菇怎么炒菜好吃？
鲜菇炒肉片 食材准备：鲜香菇、瘦肉、青椒、红椒、葱、姜、生粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐。 步骤1.新鲜香菇清洗干净，去掉柄部，对半切开备用；青椒和红椒去籽后切块；瘦肉切丝，加入少许盐、生抽、生粉抓匀腌制十分钟。 2.热油锅，三成热时下腌好的肉丝煸炒至变色盛出待用。 3.锅底留油，下葱姜爆香，然后下香菇翻炒片刻。
4.加入生抽、老抽、蚝油、白糖和适量清水，煮至汤汁沸腾，下红辣椒块和青椒块翻炒均匀，最后倒入炒好的肉丝，迅速划散下锅即可。 一盘美味又营养的鲜菇炒肉片就做好了！喜欢这道菜的小伙伴可以试试哦~
胡萝卜炖香菇 主要食材：干香菇、胡萝卜、葱、老姜。 辅助食材：食用油、食盐、料酒。 制作步骤： 第一步，将香菇用清水冲洗干净，然后在表面打上十字花刀，再改刀切成厚片状。接着把胡萝卜清洗干净，去掉头尾，然后切成薄片。最后，切葱花和姜片备用。 第二步，起锅烧油，油温七成，放入葱花和姜片炝香，随后下入切好的香菇和胡萝卜一起炒匀。 第三步，锅中倒入足量清水，清水淹没所有食材，然后调入食盐和料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮。 第四步，待香菇和胡萝卜熟烂，汤汁浓亮，就可以撒上葱花提味增色了。这样一道营养美味，简单快捷的胡萝卜炖香菇就做好啦～
豆腐炖香菇 准备食材：北豆腐（南豆腐太滑不容易入味）、香菇、青蒜、小米椒、生姜、小葱。 配料：生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。 做法： ① 香菇用凉水浸泡，洗净切片，北豆腐切成小块，青蒜切段，生姜切片，小米椒切圈。 ② 热锅凉油，放入姜片、小米椒圈和豆瓣酱炒香，加入香菇和生抽、老抽翻炒，再加入清水焖煮一会儿。 ③ 放入豆腐，盖上盖子，小火炖制入味，加白糖提鲜，收汁儿，撒入青蒜末和胡椒粉即可。 这样一道味道超赞的豆腐炖香菇就做好啦！你也被惊艳到了吗？