粉丝怎么煲好吃？
煲粉丝最好用鸡汤，或者骨头汤，当然用猪脚熬的汤也可以。 下面简单说说做法。 先把准备好的食材洗净切好待用。（这里我没有放肉，因为家里来客人了，我就用鸡汤直接煮了些面条吃） 把切好的菜放入砂锅或是电砂锅，加入高汤（汤里还可以适当加点食用碱，这样会让汤更白更好看） 开火煮开，然后调至文火慢慢煨，一般小火熬煮2个小时左右就可以了。 最后就可以关火上桌了！是不是很简单啊～ 注意：因为粉丝本身是干制的，所以吸水能力很强，很容易碎掉，所以在浸泡和煮的过程中要避免搅动或翻锅，不然容易碎裂不成形。 在做汤的基础上，我还尝试着做了道粉丝蒸海鲜。
1、先把虾去皮、去须，然后洗净待用。 2、然后把粉丝放在盘子底部，上面铺上处理好的虾仁，再点缀一些葱花。
3、在锅里烧开水后，把装粉丝的盘子放入炉上蒸熟即可。 如果想更加入味的话，可以在蒸煮前把粉丝和虾仁一起拌匀，让粉丝充分吸附上面的汤汁。这道菜做好的味道真的很好哦～软嫩弹滑的粉丝吸收了海鲜本身的鲜香，嚼起来口感一流……