汤圆蒸了好吃吗？
好吃是好吃，但和煎炒烹炸的汤圆比不了 蒸汤圆主要流传于南方地区，制作原料主要有糯米粉、猪板油、白糖等。将煮熟的糯米粉团剁成细丁，加入适量白糖和猪油，拌匀后搓成长条，再分切成小块，做成馅料备用。
将做好的馅料放入盛器中，加入熟面粉或糯米粉，调成糊状，然后装入布袋之中，用力挤压出其中的空气，制成圆球形的生坯待用。最后将其放入锅中蒸熟或者用热水煮熟即可。 这种口感软软的，糯糯的，甜而不腻，清香扑鼻。我最喜欢自己做的紫薯汤圆，香甜的紫薯泥包裹在软糯的糯米皮里，一口咬下去，满嘴飘香~
但其实我们平时在外面买的速冻汤圆，也是可以用蒸锅来制作的，只是口感和店里卖的现做现卖的有差异而已。由于现在食材更新鲜，很多店都是现场制作，所以口感会更好，你懂的~ 不过，我自己最钟爱的还是油炸汤圆。
准备一些高筋面粉（普通面粉也行），倒入开水和面，要一边倒一边用筷子搅拌，直至变成雪花状的面絮备用。然后把面絮揉成光滑柔软的面团，盖上毛巾醒30分钟左右。
趁着醒面的工夫，我们可以做馅儿啦~~把黑芝麻粉、糖粉、牛奶和猪油混合调成均匀有光泽的馅料。 接下来就是最关键的一步——炸！锅里多倒些油，烧至六七成热把丸子放进去炸至金黄酥脆，就可以捞出来控油备用了。炸好的汤圆外酥里嫩，咬上一口就爆浆，满口香甜。