烤地瓜怎么吃好吃？
我吃过最好吃的烤地瓜，来自于一个路边烤红薯的推车，卖烤红薯的大叔人很好，每天都坐在自己烤炉前面，微笑地询问你，要多大的红薯，常常有人买走刚出炉的新品试吃，大叔都会很开心的赠送给你一块。
那时住在厦门海韵居，每天散步到中山路，路过这个烤红薯摊时，总能买到半个刚刚烤好还烫手的红薯，拿回到民宿里，一边看着电视节目一边吃，是最棒的享受了，那个味道好像现在都还记得呢～ 后来回到北京，也常去超市里买烤红薯，总觉得少了点什么，直到有一次，在超市冷柜里发现了带泥的红薯，这才找回些记忆里的风味和温度，于是买来回去做烤红薯粥喝，也算是圆了一个梦吧。 下面分享下具体做法： 取适量大米洗干净，放入电饭煲中，加入清水，开始熬粥。
在熬粥的过程中，把切好的红薯块平铺在锡纸上，放入锅中，开最小火慢慢烘烤。 等锅里的水分蒸散，锅底会形成一层薄薄的焦糖。 用勺子搅拌一下，让每块红薯都沾上糖液。（这一步骤千万别偷懒哦，这样可以更入味！）
等到锅中水份收干，红薯也已经熟了，可以出锅啦！ 盛一碗热腾腾刚刚好的烤红薯粥，一口下去，唇齿留芳啊…… 这个吃法是我自己的想法，可能不太正宗，但绝对美味！你也可以试试这样搭配其他食材一起吃，比如紫薯、香蕉等等，做法都和烤红薯一样简单。