黄瓜放什么焖好吃？
黄瓜 2根、干辣椒 10个，花椒 适量，大蒜 3瓣，生抽 1汤匙、香醋 1汤匙，白糖 1茶匙、油辣子 1.5汤匙，小葱碎 适量。
做法： 1、黄瓜洗净，用刀背用力拍散，再削去外皮； 2、把黄瓜切成小段（大概4厘米左右），用盐腌制半个小时，杀出水分；
3、腌好的黄瓜用水冲洗一下，挤干备用；
4、锅中不放油，小火放入白砂糖慢慢翻炒，待砂糖融化并变成焦糖时，马上倒入冷水搅匀烧沸成棕黄色的糖汁； 5、往锅里浇入清水，加入生抽、香醋调成料汁；
6、热锅凉油，油温五成热的时候，放入干辣椒和花椒慢慢的炒出香味，注意不要炒糊了；
7、把调好的料汁倒进去，小火煮约5分钟至入味，最后加入油辣子和葱花即可！ 吃的时候可以拌一拌哦~
小贴士： 因为加了较多调味料，所以这道菜不需要再加盐了。 喜欢重口味的亲也可以多放点辣椒，我因为不太能吃辣的缘故就只放了一小碗，其实可以多放点的哈。 这个做法同样适用于凉拌黄瓜，比如加花生碎、白芝麻、香菜、蒜泥拌匀后，直接浇上热油激出香味儿就可以了。