腿肉烧什么好吃？
1.将牛腿洗净，用清水煮熟后取出，将皮表面的余毛刮净； 2.锅中加水煮开，放入料酒、生姜片和葱白段，然后将处理干净的牛腿放进去，加少许盐煮熟后关火让牛腿浸在汤中，让其更入味； 3.捞起浸好的牛腿，趁热用刀将其去皮，将肉剔下切成块状备用； 4.热油锅，把八角和桂皮扔进去爆香，然后把切好的牛肉放进锅里干煸至水份收干，倒入老抽上色，再依次加入生抽、糖和豆瓣酱炒匀；
5.倒进电压力锅中，按“牛羊肉”档即可。如果没有电压力锅也可直接倒入砂锅中，用微火煮上两个小时。 吃的时候撒上葱花。这样一道香喷喷的土豆炖牛腩就出来了啦！ 或者可以试试这个做法： 【酱烧排骨】食材准备：排骨、葱姜蒜、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶） 第一步：将排骨冷水下锅焯一下，撇去浮沫，捞出冲洗干净控水备用 第二步：锅内放油烧热，放葱姜蒜、豆瓣酱煸炒出香味 第三步：倒入排骨，加入热水、香料（八角桂皮香叶）、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱，大火烧开，转中火焖煮至熟烂（大概半个小时左右） 第四步：出锅前撒点葱花提香。 这道酱烧排骨就做好了，香气扑鼻而来，用筷子夹一块放进嘴里，软糯脱骨，唇齿留香，连骨头都是酥的。