芦蒿炒什么菜好吃？
我上次做的“芦笋三丝”还不错，拿出来分享一下！ 这道菜主要用到的是芦笋和胡萝卜，因为家里就这两样蔬菜了（哈哈，其实是因为前两天做麻婆豆腐没吃完的嫩笋） 首先把两根新鲜的芦笋切成段儿，胡萝卜刨成细丝，准备好鸡蛋、淀粉、面粉，葱花、大蒜两瓣儿， 调个酱汁：1勺生抽+1勺老抽+2勺醋+3勺糖+4勺水调成汁儿~ 我这次买的芦笋比较嫩，所以用盐水泡了一下去掉涩味就直接开始做了~~ 热锅凉油，倒入蛋液，划散之后快速倒入切好的芦笋和胡萝卜丝，大火翻炒片刻至变软， 再倒入调好的糖醋汁儿，翻炒均匀让食材蘸上糊儿，接着撒入葱花、蒜末，炒匀就可以出锅啦～
我喜欢吃软的所以多焖了一会儿……如果喜欢脆一点的可以少焖一会儿或者干脆不放，直接大火快炒~~ 这样一盘色香味俱全，酸甜可口，脆嫩爽的“芦笋三丝”就做好啦～拌在米饭里吃超级棒哒~~~ ps. 为了拍照好看我把胡萝卜丝换成了甜玉米粒(￣▽￣)~