干么菇咋做好吃？
先更一个简易版！ 准备食材：鲜干菇、鸡汤、玉米油、葱姜蒜辣椒八角 制作过程： 1.蘑菇洗净，用温水浸泡（我比较喜欢用泡水的办法给蘑菇去土腥味儿~） 2.姜切片，小葱挽结，大蒜整颗备用。（葱结很好使～） 3.热锅冷油，爆香姜片和葱结，下香菇煸炒出香味。 4.加入提前熬好的鸡汤（没熬的也可以，不过建议多放些水） 5.小火炖半个小时左右，至汤汁浓郁，加点盐调味儿。 6.点两滴白醋，勾薄芡，撒葱花点缀一下就可以啦～ 更详细的图： 这个简单的菜怎么做都好吃~~所以就不费心思配图了哈～
再更个隆重版~ 【鲜蘑菇火锅】 材料：鲜口蘑、鲜花菇、鲜鸡腿菇、白玉菇、海鲜菇、老母鸡、猪排骨、生姜
酱料：郫县豆瓣、冰糖、香料(八角、桂皮、香叶)、干辣椒、花椒 做法： 1、将各种菇洗干净，切成片状待用。
2、锅中放油烧至七成热时，分别放入鸡块、排骨炸至金黄色，然后一起放进砂锅。 3、把豆瓣酱也放进沙锅内，加进各种菇、冰糖、咖啡，用旺火烧开，再转小火慢炖约一个小时，待酥烂时，再加调味品入味，最后撒入葱花即可。