皮蛋拌什么菜好吃？
来北京这么多年，吃过很多家的凉拌皮蛋，要说最好吃的，还真有，就在朝阳门的富国海底世界旁边的小胡同里，叫张包子铺。 刚出锅的烫面油条，沾着香喷喷的芝麻酱、花生酱，再配着蒜汁儿，绝了！ 我跟这个张包子铺很有缘分，以前住朝阳门的时候，每天下班都能路过那里，总能吃上一碗热乎乎的饺子或者包子。后来搬了家，但还是喜欢去那里买，最近搬到远洋山水，更是远了一点，但想着那好吃的皮蛋拌豆腐，还是坚持每周去一次。
张包子的皮蛋拌豆腐真是绝味啊，两块五一份，用嫩豆腐，拌上葱花和香菜，浇上醋和酱油，点几滴香油，拌匀了吃。你别说，这做法还真就鲜到家了。 每次去，总能看见不少食客，或站或坐，吃着饭聊着天，好不热闹。我吃过这么多家店的凉拌皮蛋，觉得最好吃的，就是这儿的了。 有人喜欢把豆腐泡在汤里吃，我觉得这样会破坏表面酥脆的豆腐块，不如让豆腐块立在汤汁里，吃起来才更有意思。