蒸海鲜什么酱料好吃？
蒸海鲜最经典的酱料，莫过于蒜蓉辣酱了！ 新鲜的海鲜，搭配香浓的蒜蓉和鲜辣的辣椒，简单调味，大火蒸制，这味道，鲜到不行～ 准备材料： 青虾、皮皮虾、海螺等海鲜（自己喜欢吃的海鲜都可以）、大蒜、小米椒 制作步骤： 第一步，处理食材 海鲜清洗干净后，沥干水分备用。切一些蒜末放进去，有助于去腥增香。 第二步，制作酱汁 3勺生抽+1勺老抽+2勺糖+适量胡椒粉搅拌匀均，调成酱汁备用。 第三步，蒸海鲜 把调好的酱汁倒进锅中，煮开后放入虾仁，小火焖煮熟透，再放点葱花点缀一下即可。 这道蒜蓉辣酱蒸海鲜，真的绝！又鲜又辣，香味十足，连壳都是香的～
除了蒜蓉辣酱外，海鲜还可以搭配豉油来蒸。简单的葱姜蒜，配上浓香扑鼻的黄豆酱油，鲜嫩的海鲜，吸收了饱满的豆香和姜蒜的香味，一口下去，回味悠长～ 准备材料： 基围虾、扇贝、鱿鱼等海鲜（自己喜欢的海鲜皆可）、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、干红辣椒 制作步骤： 第一步，处理食材 小葱打结，生姜切片备用。基围虾剪须洗净，扇贝冲洗干净表面黑色物质，鱿鱼清洗干净表面的粘液。
第二步，炒酱料 黄豆酱油+白糖+清水搅匀，放入锅中，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，煮开后再熬20分钟，关火让酱料冷却。
第三步，蒸海鲜 等到酱料冷却后，把切好的姜片和葱段放进去，倒入海鲜中，大火蒸8分钟即可。 海鲜蒸久了会老，所以千万不要忘了计时哦！