沙茶酱炒饭好吃吗？
我从小就在厦门长大 ，所以记得小时候吃过的沙茶面，但还真没见过有卖的。不过倒是有卖沙茶酱的，超市里就有，用来烧菜很赞。但是拿来做炒饭是真的没试过。。。 我做过最像样的炒饭应该是菠萝炒饭了（我比较喜欢菠萝），把菠萝切成块，锅里放少量的油，油温后放入黄瓜丁和胡萝卜丁，两者炒熟后加入米饭，同时淋上适量的生抽，少量的老抽，撒入适量的白糖，然后把事先切好的菠萝倒入锅中一起翻炒，最后可以撒点白芝麻，一碗香喷喷酸酸甜甜的菠萝炒饭就做好了～
再分享一个我喜欢吃的海鲜炒饭，这个是我自己琢磨出来的做法，用到了啤酒，据说在东南亚有些国家会用啤酒来煮海鲜，比如马来西亚的风味咖喱鱼粥就用到了啤酒。 这个炒饭里面我用到了虾，鱿鱼，鸡蛋，青豆和胡萝卜。首先把虾和鱿鱼处理好，放入锅中加少许盐煮到变色后盛出备用；鸡蛋打散后倒在热锅内摊成蛋皮，冷却后切成细丝；锅烧热后倒入油，烧热后分别倒入胡萝卜丝和青豆，放入适量盐和胡椒粉炒匀，然后倒入米饭，迅速拨散，随后倒入事先备好的虾和鱿鱼，淋入适量的酱油，用筷子拌匀后即可出锅～