糯米怎么才好吃吗？
1、 泡糯稻，用水量要充足（以刚淹过稻面为宜），浸泡时间约12小时； 2、 泡完的糯稻捞起沥干水； 3、 将沥干的糯稻放到锅内用微火蒸熟，要注意翻动，防止粘连，用筷子能轻松夹断时，就表示熟了； 4、 将蒸熟的糯稻倒在干净的板上摊开，待其冷却后，把糯米团搓散。如果温度过高，可以用风扇吹凉。
5、 最后一步就是调味了！调馅其实很讲究的……我试过好多方法，最后发现最简单的，也是最不容易出错的，就是把糯米团放入高压锅，加入酱油，生抽和老抽的比例为2：1，少许白糖提味，没有的话可以不放，然后再打一个鸡蛋进去拌匀即可。 如果觉得味道淡，可以在上面撒一些胡椒粉或者孜然粉之类的。
6、 把拌好味的糯米团放在模具里按紧实（我用的是饼干模），然后倒扣出来，用刀切成块就可以了。 如果喜欢软一点的口感，可以浸一下凉水再切。