怎么拌宽挂面好吃？
昨天正好看到了这个题目做的凉拌荞麦挂面，感觉挺好吃的，发出来给大家参考一下。 首先准备材料： 挂面一包（500g）、花生碎适量、白芝麻适量、香菜适量、辣椒油适量、生抽4勺、香醋2勺、白糖1小勺、食盐少许、花椒粉少许、食用油适量 步骤一：煮面 锅中烧水，水沸后放入挂面，煮至熟透，过凉开水备用。我用的这款挂面是比较粗的圆形挂面，很容易熟。如果是细挂面的话，时间要更短一些；
步骤二：加工配料 把香菜、花生米、核桃仁都准备好。其中香菜和坚果是点缀，花生碎和白芝麻是咸香的辅料，都要放点才好吃。 接下来调一个酱汁：两勺生抽+一勺香醋+一勺白糖+一小勺食用盐+少许花椒粉搅拌均匀备用； 注意这里的调料不用全放，因为酱汁最后会混合在面条里，放的太多会影响味道。口味重的可以多加一点点盐。喜欢吃辣的可以加一点辣椒油或者剁辣椒。
步骤三：拌面 最后把调好的酱汁倒在放凉的白开水里，搅拌至完全融化。然后把酱料均匀铺在煮熟的面条上，再撒上花生碎、核桃仁和香菜就可以啦！
这样做出来的挂面清香扑鼻、酸甜适口又入味，一口气能吃三碗呢！喜欢吃的可以试试哦~