榆树钱儿好吃吗？
作为土著，表示很喜欢吃。 榆钱儿是榆树的种子，春初，青黄色，状似铜钱而小；至夏天则绿如豌豆，并微微隆起，形成一个个椭圆形的小馒头，非常可爱；待至深秋，则又呈棕红色，并密集于枝端，酷似梅花。 吃的主要是它嫩的时候，俗称“榆钱”或“榆子”。
吃法也多种多样。可蒸食、包饺子（榆钱饺子味道极佳）、做汤、煮粥……我们这里最常用的吃法是：拌面糊糊，在油锅里炸熟后食用，外酥脆，里软嫩，香味独特；或者用开水焯了，淋上香油，调以酱油等佐料，亦美味无比。 用现代语言来说，它就是纯天然的绿色食品。富含维生素和矿物质，有健脾养胃、清心泻火的功效。 据说古书中记载的“槐米”，就是它未开放的花蕾。
现在，随着人们生活水平的提高和食材的丰富，吃的人已经越来越少了。然而它在过去的穷困年代，可是人民日常生活中非常重要的一个食物。 我小时候，每年春初，总是迫不及待地寻它，摘它，吃个满嘴流香——因为它不仅好吃，而且富含营养，尤其难得的是容易存放。 有一年，我随父亲去东北出差，路上见一处河堤树木茂密，便突发奇想：此间正是榆钱成熟时节，该不会有人偷吃吧？于是我们也来尝个鲜！于是乎，在东北那湛蓝的天空下，在葱茏的树荫里，在一堆裸露的河床上，我们竟然真的大快朵颐起来！