蒸肉怎么蒸的好吃？
准备食材 猪五花肉500g（肥瘦比例2：8）、大葱一根、生姜两片、八角一粒、桂皮一片、香叶两片，生抽30ml、老抽15ml、花雕酒30ml、白糖5g。
- 制作过程 ①猪肉洗净不焯水直接放进电饭煲中，加入所有调料拌匀后盖上盖子按下煮饭键开始蒸煮； ②大约40分钟后关火让香味散出来； ③再次揭开盖子用饭铲把汤汁拌匀，盖上盖子用电饭锅保温30分钟。
Tips： ①不喜欢太甜的可以少放或者不放白糖；
②我用的电饭锅自带的煮饭功能，所以没有另外加水，如果是普通蒸锅的话，水要浸没食材，并用盖子盖紧，小火炖煮一个半小时左右吧；
③最后三十分钟的保温是为了让肉质更软烂。 这样一碗软糯醇香、油润不腻口的蒸肉就做好啦～你学会了吗？