贵阳小豆腐怎么做好吃？
作为地地道道的贵阳人，很负责任的说，小豆腐最好吃的做法就是炸小豆腐！ 外酥里嫩、鲜香四溢，一口下去就飙汁，那感觉用文字形容简直是浪费时间，真应该亲手去尝尝。 贵阳的小豆腐和豆腐脑差不多，都是将豆浆煮开后，点上石膏或卤水制成。但贵阳人的小豆腐是咸味的，有点像豆腐乳的味道。
在制作过程中还会放进辣椒面、花椒粉、味精等佐料，所以香辣是它最鲜明的特点。 小豆腐的主料虽然是豆渣，但也因为豆渣中含有大量的蛋白质，所以很好熟，不用炒很久就可以食用了。
小豆腐的吃法也极其简单，除了直接吃之外，可以用来烙饼、做汤、涮火锅或者油炸。但最受欢迎的吃法还属油炸，将小豆腐裹上面粉下油锅煎炸至金黄酥脆，再搭配着辣椒面等调料吃，那滋味儿……用语言真的无法形容。
如果你来贵阳，我请你吃小豆腐哦~