常见鸡哪种最好吃?
个人口味不同,我最喜欢的是椰香酥鸡。 以前在海南读书,学校附近有个菜市场,市场口常有一个卖烤玉米的摊位,旁边一个烤乳猪的大铁架,炉子上的烤笼里放着烤鸡,飘着浓郁的椰香味,每次走过都忍不住买一只来解馋。这种烤鸡外脆里嫩,咬一口会流油,不沾辣椒面也好吃得不得了! 后来出来上学,到处逛吃,发现很多地方都有所谓的“海南椰子鸡火锅”,点了一份试试,果然味道不错,而且蔬菜放进去沾上酱也很好吃。但总觉得和记忆中那家菜市场的烤鸡不一样。
又过了几年,我来到了深圳。有一天和同事出去吃饭,看到一家餐厅门口摆着一个很大的烤箱,上面盖着不锈钢盒子,里面似乎装着刚出炉的烤羊排等烤串,香味四溢。我们决定进去尝尝。这家店的烤串不大一样,肉很厚,但是烤得很透很入味,连骨带筋吃起来很有质感。最棒的是沾着店家自己调制的香辣酱,那种又香又辣的味道让我一下子联想到记忆中的那个卖烤鸡的摊位…… 原来,不是这里的烤鸡好吃,而是这里能吃到让我回忆起家乡风味的食物。