胡萝卜脆片好吃么？
胡萝卜脆片是很多人都喜欢的零食之一。那么，我们究竟知道生活中，胡萝卜脆片有什么好处呢？这到底是什么样的一款零食呢？今天，就让我们一起来揭晓谜底吧。
胡萝卜脆片是以胡萝卜为主要原料，经化学制剂(漂白剂等)、水煮、真空冷却等工艺制作而成的食品，经脱水处理后，片状形态的胡萝卜，能保持胡萝卜原汁原味的口感，同时不易返潮，不霉变，不易腐烂，便于长期贮藏。食用方便，口感纯正，香味浓郁。其主要特点为：(1)质地均匀，质地脆，口感鲜嫩，无苦味，无腥异味，略带胡萝卜香味。(2)营养成分损失少，富含胡萝卜素，其含量可达407.8毫克/千克。(3)含水分很少，易贮存，不易发霉，不易腐烂。但真空冷冻后体积会膨胀，含水分增多，建议最好加热复水后再食。
食用方法
1、开袋即食：可整片食用，也可把胡萝卜脆片放在温水中浸泡几分钟，捞出后沥干水分，然后根据个人口味可拌入香油、醋、辣椒等调料；2、烹制菜肴：将胡萝卜脆片用于烹制菜肴时，经过热油的浸炒，可失去原有的清脆口感，且色泽会稍受影响。3、加入其它配料：在烹制“胡萝卜脆片炒肉片”这道菜时，可加入红枣、香菇等，更突出食用价值；4、加热复水：采用低温冻干工艺的胡萝卜脆片，经过大约5-8分钟复水后，可恢复近似生菜胡萝卜的口感和清甜滋味。
营养成分
每100克胡萝卜脆片含蛋白质11.35克，脂肪0.1克，碳水化合物32.1克，维生素A3024毫克，维生素B145.7毫克，维生素B213.2毫克，维生素C2.6毫克，胡萝卜素19.42毫克，钙12毫克，磷7.7毫克，铁10.6毫克，还含有尼克酸和较多的矿物质。
但是大家需要注意了，虽然胡萝卜脆片是一种零食，可是经常吃容易上火。所以大家需要控制了。