如何用花生煮排骨汤？

逄国伟逄国伟最佳答案最佳答案

我用的花生不是炒过的，是新鲜的花生，直接用清水泡软就可以了。 做法：把排骨洗净血水，凉水入锅开煮，同时放入葱段、料酒去腥；

* 水开后撇去浮沫，这样能很好的去除排骨中的腥味； * 然后加入花椒、八角继续炖制；

* 待排骨八成熟时，将花生米放入锅中同炖，同时加入适量盐调味，最后撒葱花即可。（如果放味精等鲜味剂，会影响菜肴的鲜香味） 用这种方法做的花生浓汤非常美味！连汤汁儿都好吃到舔盘哦~

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