什么蔬菜和牛肉是搭档？
在日常生活中，大家似乎是看到了，牛肉和红萝卜似乎是比较配的，但是，你知道吗？其实，在众多的蔬菜中，并不是它们两个是比较搭的，而我呢，今天就来给大家秀一秀，究竟哪些蔬菜和牛肉是比较搭的。
西红柿。西红柿中富含极其丰富的胡萝卜素、维生素C、E以及矿物质，牛肉中富含蛋白质以及脂肪，这两种食品进行搭配，不但能够达到补充营养的效果，而且上述食物中提到的营养素还能够在相互的搭配中更好的被吸收。
莲子。牛肉和莲子同煮，不仅味道鲜美，还具有一定的补养身体、补血强身的功效，非常适合贫血的患者进行食用。
芹菜。芹菜是我们生活中一种十分常见的时令蔬菜，并且，芹菜中还富含对人体健康极为有益的各种矿物质、氨基酸以及微量元素，尤其是芹菜中的纤维素含量极高，有利于大肠排便，帮助消化。牛肉和芹菜搭配做菜，不但味道鲜美，更令人食欲大增。
胡萝卜。俗话说，“蔬菜中的贵族和肉中之王”，可见，胡萝卜和牛肉搭配在一起做菜是极为鲜美、极富营养的。
白菜。白菜中所富含的维生素A、维生素C以及维生素B1、维生素B2的含量都是非常高的，而牛肉中则富含蛋白质、脂肪等营养成分，两者搭配在一起做菜肴，不但简单，而且营养丰富，味道也是十分鲜美。
蘑菇。蘑菇具有补气养胃、暖胃、化痰理气、清心明目等功效。牛肉和蘑菇搭配在一起，不但滋味鲜美，而且蘑菇中所富含的矿物质、维生素等营养成分还能够在牛肉中进一步得到人体吸收。两者搭配非常适合身体虚弱者食用。
香菜。香菜是具有行气、消食、壮阳、散寒、发汗等作用的一种蔬菜，牛肉和香菜搭配在一起，最容易达到滋补身弱、促进血液循环、滋补身体的效果。二者搭配，非常适宜体虚者食用。