小米有什么功效？
小米有15项的营养指标位居各种 cereals之首，尤其是它的铁含量非常突出，是大米的5倍；维生素b2是大米的两倍多；维生素 e和 b6高于大米、小麦和玉米。
据《中华本草》记载，小米味甘、咸，性凉，归肾、脾、胃经，具有健脾和胃、安眠退热功能。 《本经逢原》曰： "其性补脾胃，清虚热，健脾止泄。
治丹毒脚气，妊娠子肿，小儿痢疾，疮疹稀发。" 据研究表明， 小米中脂肪以花生油为主 ，亚油酸等不饱和脂肪酸 67%以上，脂肪酸组成合理，易于消化吸收。
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