准备食材 新鲜的蕨菜500g、猪排骨300g、豆腐300g、生姜2-3片。制作步骤 将蕨菜放在沸水里焯烫后过冷河，沥干水备用；猪排骨洗净斩件，放进沸水里焯煮3分钟，捞起冲洗干净血沫待用；豆腐冲洗干净，轻轻按压，去除豆腥味，切大块待用；生姜去皮切片。
小土豆烧排骨 食材： 排骨500g，小土豆500g（注意不是中土豆），姜三片，八角一枚，桂皮一块，豆瓣酱一勺，白糖适量，黄酒或白酒适量。
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，又到了竹子开花的季节了！ 每年的春天，在江南地区都会看到山脚下或是小溪旁有一堆堆的白色小花，一丛丛、一簇簇，开得正盛。 远远望去，就像雪一样覆盖着整片山坡，走近细看，每一朵花都由四瓣洁白无瑕的花蕾组成，散发着淡淡的清香。
我们这儿（东北）的吃法，不是拿鸡蛋炒也不是包馄饨哦！用猪肉、粉皮、粉条、豆腐一起炖。 把猪肉切成薄片，放酱油、盐、料酒腌一会儿，然后油锅炒菜，放葱姜蒜爆香后，倒肉进去炒熟。这时候可以尝一下味道，如果淡再加点酱油。
今天又去超市买了点肉馅回来，准备做一碗热腾腾的肉羹。对于会做饭的人来说，买肉馅可是门学问，你要买到新鲜好吃的肉馅可不容易。一般我做肉羹会用3肥7瘦的五花肉，这样的比例做出来的肉羹口感最佳。
作为一个在四川待了40多年，离开四川后几乎再也吃不到好吃的凉面的陕西人，这个问题简直是在勾引我啊！ 以前在家的时候夏天晚上和老爷子会边看电视节目《舌尖》《风味人间》之类的，一边做着吃的，偶尔也会做失败，但大多数时候还是非常成功的。
广东人做的香肠比较清淡，主要是糖、酒和盐来调味，但是也会根据不同的食材加入不同的配料，比如广式腊肉就会加入八角、桂皮、丁香等香料一起腌制。而广式香肠则不需要这么多讲究，一般就是白砂糖、白酒或黄酒、食盐。
做法超简单，零失败！ 平时喜欢做点小零食的我，看到糯米这食材就忍不住做一道糯米糍粑！ 用蒸的不用油炸，健康许多！
“怎么把黄瓜腌成泡菜（咸菜）”这个问题问得真是时候，昨天刚好做了这道小菜，分享给题主~ 原料：嫩黄瓜两条、小米椒三个、干辣椒六个、花椒一把、八角一个。
我其实一直觉得，食物好不好吃是很私人的一件事……好比穿鞋子，合不合脚只有自己知道(虽然很多时候我们不一定能准确地描述出最合脚的定义)；又比如喝酒，适合不适合只有你自己知道，你觉得好喝好喝到你心里了，可能别人喝起来就会很一般。所以这个问题其实很难有标准答案。