黑鱼烤着好吃吗？

黑鱼也叫乌鳢，是我国特产鱼类之一。 首先从口感上来说，鱼肉中含有肌间脂肪，这种脂肪酸具有独特香味，这也是鱼肉鲜嫩多汁、美味可口的重要原因；同时，含有较多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对心脑血管疾病患者来说很有好处。