作为一个地地道道的大连人，对于大连特色菜还是有研究的。这个土豆炖肉可以说是大分 了。以前在老家的时候，家家户户都会做这个菜。做法简单、材料普通、味道浓郁，让你一碗接一碗的吃，完全停不下来啊！ 现在搬到外地，想吃了只能靠网购。这次正好买了三包。
咖喱鸡 材料：鸡肉半只，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，咖喱3-4块（可根据自己喜好增减），牛奶适量 做法： 一、准备：把蔬菜洗净切好（鸡斩件备用）； 二、开始做：烧热油锅下鸡炒至变色盛出备用； 三、锅中剩少许油放入洋葱炒香接着放胡萝卜和土豆一起炒； 四、然后把刚才炒好的鸡倒入锅内，
1.首先准备鲜虾适量，用剪刀剪去虾头、虾脚和虾线备用 2.锅中倒入少许花生油烧热后放入姜片炒出香味，再放入处理好的大虾炒至变色盛出待用 3.另起锅加入适量清水放入香菇煮出鲜味后再捞出香菇，再把虾肉和香菇一起放入锅中翻炒均匀，加入酱油调味即可 虾仁鸡蛋糕 用料 虾仁；鸡蛋；料酒；盐；鸡精；香油 小窍门：
1、蹄花汤 原料：猪蹄、花生、红枣、葱、姜、料酒、食盐、鸡精 做法如下： ①把猪蹄洗净，放入沙锅中，加清水适量，放入葱、姜、料酒，小火煮至软烂，加入花生、红枣，继续用小火煨煮； ②待汤汁将尽，猪蹄软烂时，加入盐调味即可食用，吃时可再少撒点鸡精。
煮熟的饺子皮不用泡在冷水里，这样会很快粘成一团没法挑。应该把它平摊在案板上晾干水分（不要晒！会干裂变脆） 然后准备配料——两根香葱切成葱花，两个鸡蛋打散，少许生抽和香油调匀备用。