我吃过最苦的瓜，是在新疆吐鲁番附近的一个小县城。 那是2011年夏天，我在北大读博期间参加学校组织的夏令营，前往新疆进行考察。我们一行人在吐鲁番博物馆里看到一种奇怪的瓜果，形状像西瓜但是要更小一些，表皮是黄色的，里面则是红色的果肉和黑色的籽，在瓜表面还有很多褐色的颗粒状物，看起来特别脏。
我是北方人，特别爱吃甜食（我老婆也是）！因此对红烧肉这个菜真的是情有独钟！ 以前自己在家做的时候，首先选料非常关键，一定要选肥瘦相间的五花肉，太瘦的肉炒出来嚼起来没意思，太肥的腻的慌且不容易入味儿。然后把肉切成麻将块儿大小，浸出血水。
我小时候在东北，记得特别深的是，那时候我妈为了让我多吃点米饭，把菜做的特别清淡，然后打一个鸡蛋进去，拌着饭吃，那米饭跟黄金一样，特别香。
我喜欢吃鱼，各种鱼都喜欢，所以也尝试过各种鱼的鱼胶（鱼肚），但我最喜欢吃的是鮸（念mien）鱼的鱼胶，俗称鳘鱼胶、鮸鱼鳔。 先说价格，我买的这种是比较便宜的，250克138元钱；再一个是我觉得它相对比较肥，比较香。但有的人可能喜欢瘦一点的，这个根据个人口味购买吧。
用凉水浸泡，这样更容易煮熟和入味 做这道菜比较费时间，需要把肉切成细丝，然后用凉水浸泡出血水（这个过程比较费时）；干香菇用水泡发、香菜洗净切末备用。 切好的肉丝用一勺老抽、两勺生抽、一勺豆瓣酱、一勺料酒抓匀腌制片刻。
栗香蜜瓜，是一道由冬瓜和板栗共同烹制的夏季甜品。作为两道经典的夏日冷菜，清爽的冬瓜搭配甘甜的板栗，加上冰糖调味，果香四溢，一口下去全是夏天的味道！
我见过的最傻的吃法-----蒸鸡蛋羹 某吃货在野外抓到一只小鳄鱼，带回城里玩，晚上带到河边放生（当然，我们这里的河道是干净到可以在里面游泳的），临放过生前，从背后被刺了一针，然后，鲜血涌出…… 第二天上午 “XX，你血止住了吗？还去不去放生了？” “血止住了！现在就打算去！
我比较喜欢吃水蒸蛋，就是简单的那种，做法也简单。首先把鸡蛋打成蛋液，然后加少许温水或凉白开搅拌一下，一定要顺一个方向轻轻搅拌到均匀没有泡泡为止！不要太用力哦，不然会把蛋液搅出气泡的哈~接下来就蒸了吧，准备个小盘子，碗底和周围都刷上油喔这样才不会粘。
用料 猪脚500g、藕2节、姜1小块、桂皮4粒、八角1个、植物油20ml、盐3g、老抽5g、生抽12g、白酒6g做法1.准备好材料，清洗干净猪脚剁成块备用；锅内烧开水，放入猪脚焯至变色，捞出冲洗干净沥干水分备用。2.藕去皮洗净切片，姜去皮切大片。3.锅中放植物油加热，放入姜片、桂皮和八角爆香。
“肉渣蒸白菜”，是一道典型的北方菜。 以前物质匮乏的时候，家里来了客人，用现成的食材做出像样的饭菜真的不容易，所以那会总是用白菜帮子、白菜叶子来做菜，比如炒白菜、炝菜心、炖菜等等，今天做的这道“肉渣蒸白菜”就是其中的代表。