土豆豆腐炖牛肉材料:牛腩500克，马铃薯80克，豆腐干75克，调料:酱油15克，盐4克，鸡精2克，料酒10克，八角2克，花椒2克，桂皮3克，植物油25克做法:1、将牛腩洗净，切成3厘米见方的块，投入沸水锅中焯一下，捞出用清水洗净，放入锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸，加入花椒、八角、桂皮，煮10分钟，
胡萝卜又称黄萝卜、红萝卜、番萝卜、枳头、胡芦巴、珊瑚姜等，素有“小人参”之称。胡萝卜颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香醇浓，营养丰富，也被誉为“药中佳品”。胡萝卜从生长到收获，需经历约90天，其特性是生性喜凉爽，不耐高温，70%的胡萝卜素分布在表皮上，并且遇到高温和湿度太大时，不易被吸收。
牛肉土豆面怎么做，牛肉土豆面怎么做好吃又简单，在锅里煮上两颗鸡蛋，一锅面，再配上一道牛肉炖土豆，一顿有营养有滋有味的饭菜就齐了~土豆要块切的大点，不要煮的太烂，这道菜比较喜欢软硬适中，还有点爽口的'感觉~炖的时候，不要加水，而是要用切土豆时候流出的水还有牛肉烹煮中流出来的汤汁，所以要加点料酒去腥，
2017年做的最成功的饭，没有之一 原料：剩饭一袋、鸡蛋两个、胡萝卜一根、黄瓜半根、洋葱半个、香菜几根、小白菜适量（因为家里有人不吃葱所以没放） 工具：菜刀、电饭煲 第一步：将除米饭外的所有食材切碎。我比较懒所以没有把蔬菜都焯熟，其实应该把菠菜等难熟的先焯好水再切。
这题我会在！ 先上图，这是刚做好的酸菜鱼，鱼肉是鱼片不是刺多的，这鱼很嫩很滑，口感很好。 我之前也很困惑什么鱼刺少，经过自己的努力（看食谱）终于知道什么鱼适合做酸菜鱼了——黑鱼。因为黑鱼的刺很少，而且鱼肉厚度适中，比较适合做酸菜鱼。
将排骨剁成3——4厘米长的块，洗净，放入开水锅中煮15分钟，捞出洗净。山楂罐头取出，汁备用。炒锅内放入植物油烧至六成热，下入白糖，炒至枣红色冒细泡时，下入排骨炒匀。放入葱末、姜末、料酒、精盐、味精、白糖、山楂汁，添汤，汤要没过排骨，用大火烧开，打去浮沫，改用微火炖至熟烂。
在烹制热菜时，香菜用来做配菜，如“五香炸肉鱼”等；做面案时，用来点缀；凉拌时，可做调料。如：生拌豆腐、调馅、熏饼、馄饨点心、凉拌牛肉、凉拌海带丝、凉拌粉皮、拌虾皮、拌猪心肝、水煮鱼、调拌饺子、包子、馄饨馅、凉面、水饺、鱼冻等等。