蛤蜊汤具有平肝潜阳、和胃化痰的作用。适用于头晕目眩、肝阳上亢、高血压、痰湿积滞、胃痛、食少等症。蛤蜊肉味鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘等营养成分；蛤蜊味咸性平无毒，有滋阴开胃、清热明目、化痰软坚之功效，是清补虚劳的良药。
吃过的最肥美的鹅肝，是在大福楼上吃的，那个店在天津非常有名。他们做的鹅肝，是整块上菜的，非常新鲜，颜色很漂亮。厨师帮忙切片放在盘中，配了一些酱料和水果蔬菜等做点缀。 吃起来口感很细腻，味道也很好。虽然看上去油油的，但吃起来一点也不油腻，反而觉得很香。这道菜的价格不便宜，好像是一千多一盘呢。
1. 配料：鸡爪、葱姜蒜、辣椒 2. 将买回来的鸡爪去掉指甲，放入锅中，加入清水煮开以后捞起待用。（注意：鸡爪比较难熟，所以一定要提前焯烫一下） 3. 准备好配料，八角一枚，桂皮一小块，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱两大勺，白糖或冰糖一把。4. 热锅热油，加入两勺豆瓣酱炒香。
自己做的饺子为啥不好吃呢，我觉得是你没有掌握方法！ 很多人在家做饺子都是水开了直接下饺子，这样是不对的，正确的做法应该是温水下锅（水要没过饺子），在煮的过程中不断加点凉水，这样做出来的饺子才不会糊锅，而且熟透度也会比较好控制。
牛肉丸 +火锅底料 = 香辣牛肉丸子汤 用料： 牛肉丸200g、火锅底料50g、豆瓣酱30g、姜1块、小葱2根、香菜1根、干辣椒5个、青蒜2根、老抽适量、生抽适量、白砂糖适量、盐适量、清水适量 做法步骤： 1.准备好食材。2.将火锅底料和豆瓣酱剁细，姜葱蒜切片备用。3.锅内放适量油，下入生姜片爆香。
土豆，也叫马铃薯，是世界各国都普遍栽培的一作农作物，马铃薯富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1、维生素B2、维生素C、镁、钾、锌、铜、硒、磷、叶酸、胡萝卜素等营养成分。它还具有很多药理功效，在我们日常生活中，它也是一种很不错的保健食品。今天，就给大家介绍一种新的吃法——土豆丝炒绵。