首先，小白条一定要腌制入味儿。500g的小白条半斤剁辣椒加2勺生抽+1勺老抽+3勺醋+2勺白酒+适量白砂糖+少许胡椒粉抓匀后盖住，放冰箱冷藏过夜。（注意盐不要多） 用厨房用纸吸掉小白条多余的水分。然后均匀地裹上一层淀粉，保证炸的时候蓬松酥脆易脱油。
荞麦饭有小麦的清香，还有很独特的口感，而且荞麦饭还有消炎清热，止咳平喘，降血糖，血脂，抗菌消炎，抗癌防癌，美容养颜等功效。1、消炎清热，止咳平喘。2、降低血糖和血脂，治疗心血管疾病。荞麦含有铬和维生素B，而铬能调节血糖浓度，防止糖尿病。
我们一般把稻米分为两种，一种是籼米，一种是粳米； 这两种米的口感区别还是比较大的，籼米做成的米饭比较Q弹有嚼劲、细长软糯，像糯米做的糖丸子一样、比较有韧性。而且容易消化，但是不耐饥，就是一次吃不多就饿得快。适合用来熬粥或蒸煮食用。
第一次看到有把虹鳟鱼当海鱼卖的，真是长见识了。。。 首先，这个虹鳟鱼不是我们常说的彩虹鱼哦~ 这个红平的学名叫“虹鳟”，是一种淡水鱼，跟海水完全不沾边儿。 可能题主说的是这种鱼吧。 这个是纯水养的（就是压根没下过锅），看着像三文鱼，叫彩虹鳟鱼。 价格倒是和三文鱼差不多，150一斤。
“和饺子面”四个字，看起来简单，其中却大有门道。 首先，面粉要用中筋面粉，也就是我们平时包饺子用的面粉。面粉过细会影响口感，而且包饺子的时候容易破皮；而用高筋面粉做出的面食比较韧，但不是特别好消化。所以，千万别因为想吃点劲道面就用了高筋粉代替哦！其次，和面要讲究"三光"：面光、手光、盆光。
胡萝卜炖排骨原料：猪肋排10块，胡萝卜500g，葱3段，姜5片，八角2个，香叶2片，生抽30ml，老抽5ml，油、盐适量做法：1、排骨洗净，在水中浸泡10分钟，去血水。捞出排骨控干水分。锅内放油烧热，放入葱姜炝香，放入排骨翻炒到四周变色。2、加生抽、老抽、八角、桂皮、料酒炒匀。