1.盐渍梅子 准备材料：青梅（青梅子）500g、粗盐600g，凉开水200ml； 开始制作：把梅子用淡盐水浸泡半天，然后取出擦干备用。接着把盐水烧开，加入细砂糖，加热至糖完全融化并出现浓郁果香即可关火冷却。然后把梅子放入坛中，倒入冷却的糖水，盖上盖子密封起来，放在阴凉处浸泡一个星期左右就可以吃了。
最近很火的广式茶点，冰鸭掌！自己在家做也超简单 食材：冰鸭掌（去骨）、生姜、葱白、干辣椒、桂皮、香叶、八角、老抽、生抽、白糖1. 冷水下鸭掌，加入几片姜和少许料酒去腥2. 大火烧开后再煮3分钟左右，捞起冲洗干净浮沫3. 热油锅，下入八角、桂皮、香叶爆香4. 再依次加入干辣椒、姜片、
在威海吃过很多家的沸腾鱼，觉得最好吃的还是刘一手！ 先放几张图吧 这家是威海当地很有人气的一家火锅店，去的时候人挺多的，可能因为临近学校吧。环境和服务都不错。【锅底】我最喜欢的是他们加汤的锅底，每次都要多捞两勺。他们家是清水锅，可以自行添加辣椒和花椒，我更喜欢麻辣口味一点的，所以会多放一些辣油。
小干鱼很鲜，做法也很多。 最简单的是油炸蘸韭菜花儿。 把小鱼冲洗干净，沥干水分（防止炸的时候油花四溅），然后用厨房纸巾吸干表面水分。 大火烧热锅中的油，放入处理干净的小干鱼段炸至酥脆，然后装入盘中，就可以搭配着韭菜花儿一起食用了。如果喜欢重口味的，可以烧个辣椒酱。 把小鱼用清水冲洗干净，沥干备用。
炖排骨汤要10根排骨。首先准备好所需要的食材，排骨、葱、生姜、料酒、胡椒粉、食盐、枸杞等，然后将排骨清洗干净，葱切段，生姜切片待用，把排骨冷水下锅，加入两勺料酒，大火烧开煮2分钟。把排骨的血沫煮出来，煮好之后，用漏勺把排骨控水捞出来，冲洗干净待用，把炖锅放在火上，放入适量的水烧开，然后把排骨放入锅中。