我做过最奇怪的鱼菜，就是鱼皮韭菜鸡蛋馅的饺子！ 我奶奶做的，本来没想做什么特别的，但是煮出来居然是金黄色的… 还有一次和鲤鱼，做咸鱼饼子吃。
这道菜的精髓在于“煎”，这个“煎”字，其实是非常讲究的。 首先，“煎”的时候不能盖上盖子，不然就会酱香味不足；其次，需要小火慢煎，火太大表皮会过焦影响口感；最后，还要适当控油，让酱汁均匀裹住鸡肉，吃起来才不会干巴巴的。
主料：土豆、芹菜调料：油、盐、味精、酱油1、土豆去皮切丝，入清水中浸泡；2、芹菜去叶，洗净切丝；3、锅烧热后倒油，烧热，放入土豆丝翻炒，适当加入清水，中火炒两分钟；4、然后加入芹菜丝翻炒，放盐、味精、酱油调味，炒匀后起锅。
做土豆粉放的蔬菜因人而异，比如说喜欢吃生菜的就可以放生菜，喜欢吃白菜的也可以放白菜，一般土豆粉店里的蔬菜有白菜、生菜、油菜、菠菜、茼蒿、香菜、紫萝卜、黄瓜等等。如果自己在家做土豆粉的话，蔬菜随便自己放。但是一定要挑选新鲜，营养丰富的蔬菜，这样才能保证做出来的土豆粉是优质的。
好次！ 作为一个西北人，说到梨不得不先提一下我们那的酥梨(别问我为什么非得提我大西北的酥梨，问就是其他地方的我都不吃)，真的很好吃的哟~ 首先，它的颜值就很好看，黄澄澄、金灿灿的，看起来就很有食欲。