最近特别火的厚饼，我在家也试了一下，还挺简单的！ 薄饼是用面剂子直接擀的，这个厚饼是需要先和面，和成面团之后再发酵、擀的，所以过程稍微会复杂一点~ 我用的是烫面，比较软和，也可以加些牛奶，更香一些~ 面粉里加入少量盐（增加筋性），用刚烧开的沸水快速搅拌，然后盖上盖子焖5分钟。
今天给大家介绍一个我常用来炖牛腩、牛筋、牛腱子的方法，保证牛肉软烂入味，超级好吃，而且非常简单易操作哦！
这个香菇卤肉饭，我小时候经常吃了撑得肚子疼，却仍然馋这口。长大以后，自己也尝试做过，但总是不得其法，做出来的味道不是太咸就是不够香。于是我便请教了两位烹饪大师傅，一位是我爸（主厨），另一位就是我姨夫（厨师长）。他俩都是做粤菜出身，这口味自然也是非常清淡的。
准备食材： 绿豆芽500g、小米椒6根、干辣椒10个、花椒30粒、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、白砂糖1汤匙（15g）、香醋1茶匙（5ml）、盐适量 开始制作： 1.首先我们要把需要准备的食材都准备好，然后开始清洗绿豆芽，用流动的清水清洗干净后，再用凉水浸泡1个小时。
用料 猪大排500g、米线200g、黄豆芽1把、胡萝卜1根、香葱适量、姜3片、香菜适量、盐适量、生抽2勺、老抽少许、胡椒粉1小勺、醋1勺、白糖半勺、清水适量、食用油适量 做法步骤 1.准备食材。猪大排用清水冲洗干净，然后剁成小块儿。
原料：新鲜蜗牛500克 配料：小米椒10克、青椒30克、蒜瓣20克、姜10克、香菜10克。 调料：豆瓣酱15克、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖5克、花雕酒10毫升、食用油适量。做法：一、准备食材。
这个我可有得说了，因为今年二月初我发了一场高热惊厥，差点没命的那种，在医院那会天天喝鸡汤（医院让喝的），后面好了之后我就买了只鸡在家里炖汤喝 先说鸡汤怎么做好喝 首先一定要用砂锅来煮，这样味道才会浓郁醇厚。第二就是要用小火慢熬，这样汤的味道才够鲜嫩。
2019年，我买到了超低价的【良品铺子】和【百草味】的年货礼包！ 大概花了我300元，买了7-8包东西，算下来一包才35元左右，真的是超级便宜了！！ 有干货、坚果、果干、糕点等等应有尽有，用来招待客人简直再好不过了~现在正好是年货节，京东上还有满额立减的活动，更划算！
那要看是什么鱼，什么做法了 如果是一道鱼肉很嫩，刺很少的鱼类（比如龙利鱼、巴沙鱼等淡水鱼）那么做法就很多样 可以做成香煎鱼片，也可以做成酸菜鱼、辣椒炒鱼肉等等 这个鱼肉吃起来口感就类似于五花肉，比较油腻一点 但如果是海鱼的话，做法就比较少了 有新鲜的海鱼，可以用油煎着吃，