其实氽(cuan)丸子的肉馅和炒肉馅的做法一样，区别在于氽丸子不需要将肉炒熟（或者只需要炒至七分熟）即可。因此氽丸子在调味的时候与炒肉馅有比较大的差别。 氽丸子一般需要加入鸡蛋清来上浆增加口感弹性。而炒肉馅一般不加入蛋清，而是多加入一些水淀粉以增加肉的黏性。
最简单的做法，最好吃的吃法（我自己研究的） 食材：西红柿干、鸡蛋、葱花、盐、生抽步骤一：准备食材，把西红柿干用开水浸泡半个小时左右（这样更容易炒出来汤汁儿）步骤二：在碗里打散鸡蛋，加入少许的盐和葱花步骤三：锅里热油，倒入鸡蛋液，炒出香味儿后盛出备用步骤四：重新热油，倒入葱花爆香步骤五：
2014年做的粉丝，一直保存在冰箱的冷冻层里，今天拿出来炒了吃… 首先在清水中浸泡半天（我泡了15小时），期间多次换水； 然后放在蒸锅里蒸30分钟（水开后计时）； 最后晾干水份。
我第一次吃洋葱，就是我外婆用白醋和白糖腌的洋葱，那是我外婆亲手做的，味道真的很好！后来自己尝试过几次，总是感觉味道差点什么，直到一次偶然的机会，我用老抽和糖来腌洋葱，突然灵感一现，把老抽和糖的比例按在家常做法上，就这样做出了和我外婆一样好吃的糖醋洋葱。
2021年更新 最近突然好多人搜索这个答案，看来是炸鱼条火了呀！ 这个答案原本写的很详细，奈何现在字数有限制，就放不了图片了，大家见谅哈~ 如果大家想知道详细的步骤和技巧，欢迎关注我，看我之前的分享哦～ 用最简单的食材，做出最美味的佳肴。
鲜贝是一种营养价值很高的海鲜，含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、磷、铁等微量元素，以及蛋白酶、肽类等营养物质，对机体功能起着很重要的作用，特别是对于儿童和中老年人的发育成长及代谢调节有着重要作用。 除了丰富的营养外，鲜贝的口感也很赞，肉质鲜嫩，带有轻微的海鲜香味，让人一吃就爱上。
菠菜的中医作用：甘，性凉。润燥养肝，清热止血。主治肝硬化，黄疸，便血，目赤肿痛，头痛，皮肤疼痛。菠菜的西医作用：含有丰富无机盐和维生素。钙和铁的含量较其他蔬菜高1倍，胡萝卜素含量4倍以上，所含的叶酸在绿叶蔬菜中名列前茅。