炖的烂烂的鸡汤，打一个鸡蛋进去搅匀了，上锅蒸，蛋羹上面会点缀着颗粒状的葱花和香菜末儿，调个味碟蘸着吃（这个吃法是跟朋友学的，感觉挺新颖）。
好吃，但是很难吃。 以前在顺德一个村庄里面住过，那里有个菜市场，每天清早都很热闹，有挑担卖菜的和买完菜回家的人，其中一个人会挑着担子在街上叫卖“干粥”（用铜锅煲的粥）、糯米鸡和煎堆（煎糯米团子），还有炒粉和炒饭。他的锅具很特别，是下面图片这种造型的，不知道是什么材质做的。
第一次吃，很惊喜！味道很好！ 首先上菜速度很快，服务员非常热情，点好菜之后不久就上了餐前小菜（炸花生米），很酥脆，味道非常好；大概5分钟左右就上齐了所有的菜，看着数量不少，其实摆盘挺精致，不会占据很多桌面空间，点赞。
第一次在知乎上面发自己的做菜的过程，之前从来都只是看。有点小紧张呢^_^ 之前在看刘星月老师的视频时看到用啤酒做酱汁（酒香鸡翅）和用啤酒做红烧肉的做法，觉得特别有意思，就打算自己尝试一下。正好最近家里有些剩余的鸡翅跟五花肉，就做来试试看吧！
我种的青菜，好吃又好看，还省事！ 具体种类如下（10平方小院）： 丝瓜2根，爬架，自繁自育，结了一筐丝瓜； 空心菜4棵，搭架子，目前正是盛产期，一天一餐可以吃得肚儿圆圆； 辣椒5个品种，各两株，分2处种植，现在正是采摘期，红绿相间漂亮，味道也不错； 黄瓜3根，搭架子，现在正是摘黄瓜的时节啊，一框框的，
蟹肉本身没有太多鲜味，需要配合其它食材来提升味道，所以清蒸是最能尝到原味的吃法 一般来说，在清蒸之前要先洗刷干净，然后用淡盐水浸泡2小时去腥，再上锅蒸熟即可。 如果喜欢吃辣一点，可以加入一些剁椒、葱花之类调味。喜欢酒香的可以在水里加一点米酒去腥增香。
莴笋营养丰富，味清淡而清香，具有顺气、清肠热、利五脏等功能，对高血压、心脏病等患者有很大疗效。常食笋还有减肥作用，春季是人体易于上火的季节，而生笋清热，熟笋化痰，二者皆有润肠通便、缓解便秘的功效，因此是春季最适宜的蔬菜之一。