这问题问得，就好像问 「为什么豆腐脑有甜豆腐脑和咸豆腐脑」一样。 这本来就是两种做法啊！ 就像咸豆腐脑是用卤水点的，用盐调味；而甜豆腐脑是用葡萄糖内酯点出来的，在成品里加入白糖。 这个问题的关键就出在这里了——很多人不知道，豆腐脑的做法其实有两种的。
我小时候最喜欢吃的就是烤地瓜，烧熟的地瓜很香很甜，烤得酥脆的地瓜皮配上刚出炉的饼子，那味道简直了…… 至于这个素的炒山芋，我是真没吃过，所以也答不上来好不好吃…… 但可以跟你说下做法，你照着做一遍尝尝看，看看味道是不是符合你的想象~准备食材：山芋、蒜、生抽、老抽、糖、白醋 1.山芋去皮，切厚片，
2勺面粉，2勺淀粉（主要是起顺滑的作用） 1个鸡蛋，适量盐 清水调成糊状，要很稀很稀的那种，比做煎饼的面糊还要稀。 平底锅加油烧热，挖一大勺面糊倒入锅中摊平（不要直接倒面上，会很难洗），用小火煎熟至表面凝固。 趁这个时间，把青菜洗净撕成小块备用。
夏天到了，又是吃小龙虾的季节啦～ 作为四川人，对小龙虾的感情是非常复杂的....因为小龙虾属于外来物种，在中国没有天敌，又喜欢钻，所以清理起来非常的麻烦，而且味道也很“上头”（指烹饪时候的腥味） 所以以前是很不屑于做小龙虾的。。。。但自从学了下面这道香辣小龙虾后，彻底被征服了！！！
2、面粉里加入1个鸡蛋，搅拌均匀后，一边加水一边搅拌，直到成面糊状 3、平底锅放油，烧至温热后，将面糊倒入锅中，小火煎制！！！（重点是这个锅，必须是平底锅！！！
以前，我有个同事很喜欢喝排骨汤。可是因为排骨很油腻，她不想喝太多。于是我就想了一个办法——把排骨用高压锅煮得软嫩，然后再加调味料和青菜进去，做成一道排骨蔬菜沙拉！ 蔬菜里的维生素能够解腻，而肉里加入的酱油、蚝油等调味品也有淡化油腻的效果。