我奶奶做的炸辣椒，用的是二荆条青椒，而不是正宗的朝天椒。做法是，把尖椒洗干净去籽切成大块。然后加油加盐加豆瓣酱（我们这里的特色，用的都是郫县豆瓣酱），小火烧呀煮呀，直到收干水份变软变细就可以出锅了。这道菜的特点是又香又辣又不燥气。很下饭！
其实两者一起炒，除了口感不太融合外，并没有证据显示有明显的副作用。因为民间所说的相克，大多是由于空腹吃了某些食物后，导致肠胃出现不适的症状，而假如有其他食物一起搭配吃就不会有不适，所以就误认为是这两种食物相克，但其实很有可能是个人的肠胃问题。
我平时喜欢吃鱼，也爱做一些鱼美食。这次做的【酸菜鱼】选用黑鱼作为原料。选择黑鱼做“酸菜鱼”的原因是：1、刺少肉多，口感好。 黑鱼的体型相对比较大，一般有4斤左右重；而且鱼肉中的刺比较少，做酸菜鱼很方便。而且黑鱼肉比较嫩，煮出来的汤味鲜美，鱼肉吃起来嫩滑可口。2、价格实惠。
主料：土豆、芹菜调料：油、盐、味精、酱油1、土豆去皮切丝，入清水中浸泡；2、芹菜去叶，洗净切丝；3、锅烧热后倒油，烧热，放入土豆丝翻炒，适当加入清水，中火炒两分钟；4、然后加入芹菜丝翻炒，放盐、味精、酱油调味，炒匀后起锅。