蒜苔是春天最常见的食材，这个时候的蒜苔鲜嫩翠绿，清脆入味，无论是清炒还是凉拌都特别好，我家经常用它做一道醋溜蒜苔，开胃又下饭！ 醋溜蒜苔的做法非常简单，准备新鲜的蒜苔、白醋、糖和辣椒即可。第一步：清洗蒜苔 买来的蒜苔清洗干净，尽量去除两头比较老的部位，然后切成3厘米左右的段备用。
这个简单啊！我最爱吃的做法就是——醋溜玉米粒。 把新鲜的玉米粒买来，用清水浸泡一会儿。 然后晾干水分，最好用手揉搓一下，把皮去掉。（不去皮也可，但是口感略差）锅内热油（油要多一些），加入切好的葱丝爆香。下入沥干水的玉米粒，大火快速翻炒均匀。 沿锅边倒入白醋（一定要用白醋哦！
我吃过最好吃的小肠，是老家一个朋友做的。这个朋友说，他的做法是这样的： 处理干净的小肠用清水加少许盐浸泡1个小时后冲洗干净。把小肠从中间剪开，去掉里面的肠油和粘膜，再用清水冲洗干净。锅中烧水，加入少量料酒，把清洗干净的小肠放进去汆烫片刻，然后捞起沥干水份备用。
1、首先把糯米淘洗干净，然后浸泡3个小时（我一般都是头天晚上泡，第二天中午做）。 2、然后上锅蒸，水开之后大概十分钟吧，用筷子扎一下看看有没有熟透，熟了之后就可以拿出来了。
我做过5年的专业卤菜，对卤菜的加工、制作还是有一定心得的！ 首先，你要搞清楚几个问题：1. 什么是卤菜：用适量的香料、盐、糖、醋、酱油和少量白酒浸泡蔬菜并密封，使其充分入味，从而制作而成的一种菜肴。（这是最本质的定义）所以从定义上来看，卤菜主要是通过香料、味型来入味，并且是靠腌制来入味的一类菜肴。
作为一个超爱吃手抓饼的江苏人，认为速冻食品中最好吃的绝对是桃李的手抓饼！ 推荐几个吃法：1.早上来不及买早饭的时候，最适合吃这个了！