首先强调，这是道很费功夫的菜，做好要花上不少时间。喜欢快手菜的知友还是建议直接买烧好了的通排。 原料：鲜猪膀胱（也就是通排）1个、鸡蛋2个、胡萝卜半根、姜4片、香葱3根 辅料：生抽30ml、老抽5ml、花雕酒10ml、白糖10g、油15ml 做法：1、洗净切好的胡萝卜和姜片加入开水锅中，
我吃的这个牛筋丸子是纯肉的，没杂碎，也没骨头。 做法很简单，清水泡（冷水下锅），水开去浮沫，小火慢炖2个小时就可以啦~中间可以再加些葱姜去腥。 炖好的牛筋肉是可以撕成丝的，特别Q弹！ 我最喜欢的是把它做熟后冻起来，想吃的时候就拿出来煮一下，放点香菜和蒜汁儿凉拌着吃。 香香辣辣的，贼好嚼！
作为四川人，我做的最成功的熟饭就是杂酱面了。 材料很简单，一碗煮熟的手擀面，一小碟自家做的杂酱（也可以买现成的豆瓣酱），葱花、花生米各适量。 做法也很简单。把花生用烤箱烤香或者用油炸香，然后和剁碎的葱花一起撒在碗底的葱花上。 然后把杂酱倒在面条上，倒适量酱油，拌一下就可以吃了。香喷喷！
这个花菜比较老，而且比较干，所以需要先泡一泡 准备材料：花菜、辣椒、蒜瓣、姜丝、生抽、老抽、盐、白砂糖、鸡精、豆瓣酱、鲜酱油 步骤如下： 第一步：把花菜用清水浸泡半小时左右（我一般都是晚上浸泡，第二天做） 第二步：将泡好的花菜捞出沥干水份备用 第三步：辣椒洗净去籽切成辣椒段，大蒜去皮拍扁剁成蒜末，
这个我有权回答！ 先说做法： 第一步，剁馅儿 用刀剁或者用绞肉机都行，我觉得用刀剁会比较有颗粒感，但是要剁得很细，不然吃起来会有渣渣的感觉。记得加上盐、生抽、老抽、姜末去腥增香。第二步，煮粉条 开水下锅，锅里放点盐，这样能保证粉条劲道不易粘锅。