1、准备原料，鸡翅尖洗净，姜切片备用。 2、锅中加水，大火煮开后再煮3分钟。 3、将焯好的鸡翅尖和姜片放进高压锅。（如果不喜欢吃太烂的鸡爪，可以选择普通砂锅炖） 4、加入足量的开水，不要一次加太多，要慢慢添加，以防汤水太少。
2. 把买回来的芥菜用清水浸泡30分钟以上，中间换两次水； 3. 用流动的冷水冲洗干净，挤干水分备用(我挤了4次) 4. 准备一个密封盒或者密封罐，把芥菜放进去，加白糖、生抽和白醋，拌匀；注意不要用铁制或塑料的容器，会产生有害物质。5. 最后盖上盖子，放冰箱冷藏一天就可以食用啦！
1.准备食材。 腰果，山药，胡萝卜。（我这是四根山药两斤多腰果）2.山药去皮切成滚刀块，胡萝卜也切成同样大小，姜切片，葱切葱花。3.锅中放适量油，倒入姜葱爆香后加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油。4.接着放入所有配料，大火翻炒均匀。5.最后倒入清水煮开后调中小火焖煮约二十分钟至熟透。
这个菜啊，我很有发言权了。 先说剑鱼吧，这种鱼很奇怪，肉是紧实的鱼肉但是刺很多而且很细碎（和海蜇头一样的细），做熟之后没什么香味也没有什么存在感，所以以前很多人不喜欢吃。 但是！但是来了！这道菜的灵魂在于蘸酱！ 吃过一次就忘不了的酱！
先上做法！ 准备材料：猪后腿肉（纯瘦肉）500g，生抽2勺，老抽1.5勺，豆瓣酱1勺，辣椒油1勺，白糖1勺，花雕酒0.5勺，花椒粉、辣椒粉适量。
准备食材：嫩嫩的小笋瓜一个、鸡蛋两个、面粉适量、食盐、五香粉或者椒盐（可选）。 - 把笋瓜洗干净，去掉两头和皮，用勺子舀掉里面的籽，然后切成薄片（尽量薄些，这样好入味而且熟的快）。- 在切好的笋瓜里打两个鸡蛋，加入少许食盐和五香粉搅拌均匀使每片笋瓜都沾匀蛋液。